Cara Membuat Tahu Pong Mercon Enak Praktis

Bahan Membuat Tahu Pong Mercon :

10 buah tahu
50 gram udang kupas (cincang kasar)
1 buah wortel (iris korek api)
50 gram jamur putih (rebus sebentar) lalu iris halus
50 gram taoge, 8 cabai rawit merah (atau disesuaikan selera), iris halus
2 butir bawang merah, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam ( misalnya merek Alsultan ) ,
Garam secukupnya (sesuai selera)

Adonan pencelup :
200 ml air
75 gram tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
50 gram tepung terigu protein rendah

Bumbu halus :
1/4 sendok teh ketumbar
1 siung bawang putih
Garam sesuai selera
1 cm kunyit

Cara Membuat Tahu Pong Mercon :

• Langkah pertama, campurkan semua bahan pencelup, lalu kemudian sisihkan.
• Langkah kedua, Tumis bawang merah beserta bawang putih yang untuk bumbu tumisan hingga matang dan beraroma harum, lalu masukkan udang, kemudian aduk sampai berubah warna, setelah itu masukkan wortel dan jamur kuping dan aduk lagi hingga layu.
• Selanjutnya, Tuangi sedikit air ( sekitar 50 ml ), lalu masukkan taoge beserta daun bawang serta bumbu – bumbu lainnya. Kemudian aduk rata. Setelah itu coba rasanya (paskan sesuai selera)
• Terakhir, masukkan tumisan secukupnya saja (sesuai selera) ke dalam tahu pong yang sebelumya telah dilubangi pada salah satu sisinya. Lalu celupkan ke adonan pencelup, kemudian goreng sampai matang dan bagian luarnya terlihat renyah. Setelah itu sajikan tahu pong mercon buatan anda dalam keadaan hangat bersama bahan pelengkap seperti sambal petis