Bahan-bahan 10-15 potong tahu goreng (bisa pake tahu gembos yg ada dipasar) 1/2 buah Kubis (iris tipis) 3 helai daun bawang (secukupnya) 3 buah wortel (iris tipis memanjang) 🌸 Bumbu halus: 7 bawang merah 4 bawang putih 20 cabe rawit (selera) 3 cabe merah Secukupnya Garam gula penyedap 🌸 Adonan Tepung krispi: 6 sdm tepung terigu 3 sdm tepung beras 1 sdt ketumbar bubuk/ ketumbar yg sdh dihaluskan 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam (selera) 1/2 sdt magic lezat Secukupnya Air Langkah Goreng tahu sampai kering, iris tipis kubis dan daun bawang, iris memanjang wortel Tumis bumbu halus, setelah harum beri air sedikit tambahkan wortel didihkan sampai wortel matang, lalu masukan kubis, daun bawang, garam gula, masak hingga matang, Siapkan adonan tepung krispi, Lubangi/ potong bagian tengah tahu, lalu masukan secukupnya isian (sayuran) yg telah dibuat sebelumnya Masukan tahu k dalam adonan krispi, lalu goreng hingga kecoklatan Siap dinikmati
Bahan-bahan 200 gr tapioka 100 gr terigu protein tinggi 250-275 ml air Bumbu halus : 2 bh bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt lada bubuk Topping : Bumbu tabur varian suka2 Bubuk cabe (bila suka pedas) Langkah Dalam wadah campur tapioka dan terigu. Didihkan air+bumbu halus. Lalu tuang ke dlm campuran tepung tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai adonan dapat dipulung. Jika kurang air bisa ditambah, klo klembekan tambahkan tapioka. Kemudian bentuk bulat2 sebesar kelereng. Siapkan minyak goreng banyak dlm wajan. Masukkan adonan yg sudah dibulatkan. Pastikan terendam minyak. Nyalakan kompor mula2 dgn api kecil lalu goreng dgn api sedang sambil di aduk2 hingga matang. Angkat&tiriskan. Sajikan dgn topping bumbu tabur.