Bahan membuat Dimsum Siomay Udang Ayam :
Kulit siomay siap pakai (diameter 8 cm)
200 g daging ayam cincang (haluskan dengan cara diblender)
175 g udang kupas kecil, cincang halus,
2 buah jamur hioko dipotong kotak kecil
2 siung bawang putih dihaluskan
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt kecap ikan
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
50 ml air es
50 g tepung sagu
200 g daging ayam cincang (haluskan dengan cara diblender)
175 g udang kupas kecil, cincang halus,
2 buah jamur hioko dipotong kotak kecil
2 siung bawang putih dihaluskan
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt kecap ikan
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
50 ml air es
50 g tepung sagu
Cara Membuat Dimsum Udang Ayam :
- Langkah pertama, campur ayam beserta udang, jamur, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, minyak zaitun/sayur, kecap ikan, garam, pula pasir dan merica bubuk. Lalu uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukan air es ke dalam adonan, Setelah itu uleni lagi sampai rata, lalu tambahkan tepung sagu dan uleni lagi.
- Selanjutnya, ambil selembar kulit siomay siap pakai, lalu masukan isi dan lipat sisinya,kemudian letakan 1 udang kupas di puncaknya dan Perciki bagian sisi-sisi siomay dengan air. Setelah itu letakan siomay dalam kukusan yang sebelumnya telah dilapisi daun pisang dan telah diolesi minyak. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Comments