Membuat Nugget Tempe Enak Gurih Praktis

Bahan Membuat Nugget Tempe :

2 sdm tepung terigu
200 g tempe yang bagus
1 siung bawang putih, parut
10 g bawang bombay, cincang
1 butir telur ayam
2 sdm keju cheddar parut
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Bahan Lapisan Nugget Tempe :
100 g tepung panir kasar
2 putih telur ayam, kocok

Cara Membuat Nugget Tempe :

• Langkah pertama, haluskan tempe, lalu campur dengan semua bahan bumbu hingga merata. Kemudian taruh adonan tempe pada sebuah loyang datar, lalu ratakan. Setelah itu kukus dalam kukusan panas sampai matang. Kemudian angkat adonan tempe dan dinginkan.
• Selanjutnya, potong-potong adonan dengan ukuran 3x3x1 cm. Lalu celupkan kedalam putih telur kocok. Kemudian lapisi dengan tepung panir. Setelah itu diamkan hingga agak terlihat kering.
• Terakhir, goreng adonan tempe dalam minyak yang panas hingga kering. Kemudian angkat, tiriskan sejenak, setelah itu nugget tempe buatan anda siap untuk disajikan

Tips cara memilih tempe yang bagus :

1. Saat ingin membeli tempe, perhatikan tekstur dan kepadatannya. Tempe yang bagus adalah umumnya dibuat dari kacang kedelai tua yang padat. Jadi pada saat ditekan tekstur tempe agak keras.
2. Pada saat memilih tempe, pilihlah tempe yang baunya segar dan kedelainya padat.
3. Tempe yang baik adalah tempe yang tidak terlalu panas pada saat dipegang, jika panas berarti tempe tersebut sedang mengalami fermentasi yang berlebihan dan tentu saja akan mempercepat tempe menjadi busuk/rusak