ResepDapurKu

Bahan-bahan  10-15 potong tahu goreng (bisa pake tahu gembos yg ada dipasar) 1/2 buah Kubis (iris tipis) 3 helai daun bawang (secukupnya) 3 buah wortel (iris tipis memanjang) 🌸 Bumbu halus: 7 bawang merah 4 bawang putih 20 cabe rawit (selera) 3 cabe merah Secukupnya Garam gula penyedap 🌸 Adonan Tepung krispi: 6 sdm tepung terigu 3 sdm tepung beras 1 sdt ketumbar bubuk/ ketumbar yg sdh dihaluskan 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam (selera) 1/2 sdt magic lezat Secukupnya Air Langkah  Goreng tahu sampai kering, iris tipis kubis dan daun bawang, iris memanjang wortel Tumis bumbu halus, setelah harum beri air sedikit tambahkan wortel didihkan sampai wortel matang, lalu masukan kubis, daun bawang, garam gula, masak hingga matang, Siapkan adonan tepung krispi, Lubangi/ potong bagian tengah tahu, lalu masukan secukupnya isian (sayuran) yg telah dibuat sebelumnya Masukan tahu k dalam adonan krispi, lalu goreng hingga kecoklatan Siap dinikmati

Bahan-bahan  200 gr tapioka 100 gr terigu protein tinggi 250-275 ml air Bumbu halus : 2 bh bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt lada bubuk Topping : Bumbu tabur varian suka2 Bubuk cabe (bila suka pedas) Langkah  Dalam wadah campur tapioka dan terigu. Didihkan air+bumbu halus. Lalu tuang ke dlm campuran tepung tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai adonan dapat dipulung. Jika kurang air bisa ditambah, klo klembekan tambahkan tapioka. Kemudian bentuk bulat2 sebesar kelereng. Siapkan minyak goreng banyak dlm wajan. Masukkan adonan yg sudah dibulatkan. Pastikan terendam minyak. Nyalakan kompor mula2 dgn api kecil lalu goreng dgn api sedang sambil di aduk2 hingga matang. Angkat&tiriskan. Sajikan dgn topping bumbu tabur.

Bahan Singkong Keju Goreng Crispy : 1kg singkong, bersihkan dan potong (Melintang / Singkong tetap Bundar ) 6 siung bawang putih, haluskan 2 sdm garam atau secukupnya Air es secukupnya 1 sdt ketumbar bubuk (opsional bila suka) Keju secukupnya *Air es tadi gunanya agar singkong kejunya lebih Crispy Cara Membuat Singkong Keju Goreng Crispy: Siapkan 1 liter air dalam panci, panaskan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Rebus singkong sampai empuk dan merekah (hati-hati jangan sampai hancur). Sambil nunggu Singkong empuk, siapkan air es di baskom. Setelah Singkong empuk angkat singkong tersebut tiriskan di keranjang / saringan. Guyur Singkong tersebut dengan air es. Bungkus singkong yg udah dingin tadi pada plastik bening (jangan kantong kresek karena mengandung banyak karbon yg tidak baik untuk kesehatan), kemudian masukkan Singkong tadi ke freezer biarkan sampai agak membeku. Panaskan minyak goreng bagus pada penggorengan. Goreng singkong ...

450 ml  air 250  susu cair 95 g  tepung honkeew 1 bungkus  vanili 220 g  gula pasir 3  berwarna sesuai selera Langkah Siapkan wadah lalu masukkan air, susu, gula pasir, tepung honkeew, vanili aduk". Bagi menjadi tiga bagian lalu Masing-masing beri warna Masak satu per satu, sampai mengental tuang dalam cetakan lalu tunggu sampai hangat baru masak warna yang berbeda. Tunggu sampai dingin me masukkan kulkas 1 - 2 jam lalu potong persegi bungkus plastik lalu masukkan ke freezer sampai mengeras lalu sajikan.